EQUIPO

Associazione Verace Pizza Napoletana

Es una organización internacional establecida oficialmente en junio de 1984 por un grupo que representa a algunas de las familias más antiguas de pizzeros y a las pizzerías napolitanas más famosas, en la búsqueda de cultivar el arte culinario de hacer pizza napolitana.

La asociación está establecida oficialmente por el gobierno italiano como una denominación de control (DOC), designación que le permite certificar a las pizzerías que cumplen con los estrictos requisitos que respetan la tradición del arte y elaboración de la pizza napolitana.

En América Latina de la AVPN es la primera escuela que promueve y certifica sin fines de lucro los valores y tradición de la pizza Napoletana.

Academia Café Vergnano

Dedicados al arte del café espresso desde 1882, con 7 academias en Italia y 9 en el resto del mundo, Vergnano ofrecer enseñanza dirigida a todos aquellos que quieren profundizar su conocimiento o profesionalizarse en el mundo del café bajo una metodología y estándares aprobados por la Speciality Cofffee Association (SCAE)

Mundo Helado

La Consultora más importante de América Latina para la Industria del Helado, tanto artesanal como industrial conformada por personal especializado en varias áreas del negocio y representación en Argentina, Colombia, Ecuador, España, México, Perú y Venezuela.

TALLERES